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Mercredi 21 mai
Ce mardi 21 mai, France Active Savoie Mont-Blanc était présente à l’inauguration de la fromagerie de la Ferme du Habert, un lieu unique où insertion sociale et production de qualité vont de pair.
Située à quelques virages du village d’Entremont-le-Vieux, cette exploitation agricole d’apparence classique abrite en réalité un ESAT (Établissement et service d’aide par le travail). Créée en 1998 par l’association Espoir 73, la Ferme du Habert propose un accompagnement par le travail à des adultes en situation de handicap mental. Aujourd’hui, ce sont 17 travailleurs porteurs d’un handicap qui participent activement à la vie de l’exploitation, encadrés par quatre moniteurs d’atelier.
Nourrir les vaches, traire le troupeau, mouler les fromages ou confectionner des yaourts : au Habert, chaque geste professionnel est aussi un pas vers l’autonomie et l’inclusion. L’accompagnement quotidien prend en compte les besoins, les capacités et les rythmes de chacun.
Loin d’un simple lieu de production, la ferme est un véritable tremplin vers la réinsertion.
« Au-delà des considérations économiques, c’est l’humain qui prime. L’ESAT représente bien plus qu’un travail : il permet à chacun de valoriser ses capacités et de se remobiliser. »
Grâce à une rénovation ambitieuse, soutenue notamment par France Active Savoie Mont-Blanc et le Département de la Savoie via le Budget citoyen, l’atelier de transformation laitière a fait peau neuve. Les salariés bénéficient désormais d’un espace de travail modernisé, confortable et performant, équivalent à celui d’une fromagerie professionnelle « classique ».
Une montée en gamme qui permet aussi d’accroître la production de fromages, yaourts, faisselles et du célèbre Bleu de Chartreuse, médaillé en 2023 au Mondial des fromages.
France Active Savoie Mont-Blanc a accompagné financièrement cette opération de rénovation. C’est à ce titre que Pascal Dumon (Société Générale), Marie Pierron (bénévole, membre du comité ESS de FASMB) et notre équipe ont participé à cette belle journée d’inauguration.
Nous remercions chaleureusement Cédric Blottiaux pour avoir souligné dans son discours l’engagement de France Active Savoie Mont-Blanc aux côtés des acteurs de l’ESS et de l’insertion sur le territoire.
Au programme de cette inauguration conviviale : visite guidée par les salariés de la fromagerie, vente directe des produits, discours engagés et un buffet généreux préparé par les équipes de l’ESAT, servi à plus de 100 invités. Une belle démonstration de savoir-faire et de fierté partagée.
Les produits de la ferme sont vendus sur place, dans des magasins de producteurs ou encore à l’auberge des Entremonts, un restaurant ouvert le midi, également rattaché à l’ESAT. On y retrouve les mêmes valeurs de transmission, de formation et de qualité, cette fois dans les métiers de la cuisine et du service.
27 ans d’existence
35 travailleurs en situation de handicap
40 vaches laitières
70 hectares de prairies naturelles
4 ateliers : exploitation laitière, fromagerie, auberge, travaux extérieurs
1 foyer d’hébergement à proximité
130 salariés dans l’association Espoir 73, qui accompagne 400 personnes en lien avec des troubles psychiques
